Bodegas Borraz es una empresa familiar cuya tercera generación apostó hace varios años por la modernización en las instalaciones y maquinaria y especialización en producir vinos de calidad, manteniendo la tradición y recolectando el fruto a mano. Pasa además por ser la única bodega de la agreste y bella comarca del Maestrazgo. Tal y como explica Maite García, gerente junto a su marido Tomás Lombarte, mucha gente se sorprende de que en un pueblo de tan solo 11 habitantes exista una bodega de este tipo y envergadura con 30 hectáreas de viñedos. Las últimas nevadas, añaden, han hecho que la planta esté acumulando agua y nutrientes para poder así comenzar a compensar el déficit hídrico de la anterior campaña.
Somos la única bodega del Maestrazgo
